Horaires, réservation, accès, ce qu'il y a à voir : tout ce qu'il faut savoir avant de venir à Saint-Drézéry.
VISITE ET DÉGUSTATION
Visiter le domaine
Peut-on visiter le domaine ?
Oui. La Cave du Château accueille les visiteurs du mardi au samedi, de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30. Les visites du domaine, du chai et du vignoble se prévoient sur rendez-vous.
La Cave est-elle ouverte le dimanche ?
Non, la Cave du Château est fermée le dimanche et les jours fériés. Elle est ouverte du mardi au samedi, de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30, au 2250 route de Teyran.
Faut-il réserver pour une dégustation ?
Pour passer à la Cave du Château, non : elle est ouverte aux horaires indiqués. Pour une visite du chai ou une dégustation de groupe, il faut prendre rendez-vous avec l'équipe du domaine.
Où se trouve le domaine ?
Au 2250 route de Teyran, à Saint-Drézéry, dans l'Hérault, à 16 km au nord-est de Montpellier et près de l'autoroute A9. Le Pic Saint-Loup commence une dizaine de kilomètres plus au nord.
Comment venir au domaine ?
Le Château Puech-Haut est au 2250 route de Teyran, à Saint-Drézéry, près de l'autoroute A9. Le trajet depuis le centre de Montpellier prend environ 25 minutes en voiture, hors trafic.
Que voir au domaine ?
Le chai et sa collection de barriques peintes par plus de 160 artistes, la Barrik'Art, la tête de bélier romaine exposée au caveau, et le château, ancienne préfecture de Montpellier remontée pierre par pierre.
Qu'est-ce que la Barrik'Art ?
Une barrique géante de 12 mètres de long sur 6 mètres de haut, d'une contenance théorique de 300 000 litres, construite par un artisan aveyronnais avec 5 tonnes d'acier et 45 mètres cubes de chêne. Le domaine la présente comme la plus grosse barrique du monde.
Qu'est-ce qu'une dégustation sur fût ?
C'est goûter un vin pendant son élevage, directement prélevé dans la barrique, avant l'assemblage et la mise en bouteille. On y découvre chaque cépage ou chaque lot séparément.
Où dormir près du domaine ?
Le domaine travaille avec des hébergements partenaires à proximité. L'équipe peut vous les indiquer, en particulier si vous venez pour un mariage ou un séminaire au château.
ACHAT
Acheter nos vins
À la Cave du Château, chez les cavistes ou au restaurant : où trouver les vins et comment nous joindre.
Où acheter les vins Puech-Haut ?
Chez les cavistes et dans les restaurants qui distribuent le domaine, et à la Cave du Château, à Saint-Drézéry, ouverte du mardi au samedi. La page Où trouver nos produits indique les adresses.
Peut-on acheter les vins sur place ?
Oui, la Cave du Château vend les vins du domaine. On les trouve aussi chez les cavistes et dans les restaurants qui le distribuent, dont la page Où trouver nos produits donne les adresses.
Où trouver les Bib'Art ?
Le Bib'Art de 3 litres se trouve chez les cavistes et dans les restaurants qui distribuent le domaine. La page Où trouver nos produits donne les adresses.
Peut-on commander les vins en ligne ?
Non, le domaine ne vend pas ses vins en ligne. Vous les trouverez à la Cave du Château, à Saint-Drézéry, du mardi au samedi, ainsi que chez les cavistes et dans les restaurants qui distribuent le domaine, dont la page Où trouver nos produits donne les adresses.
Comment contacter le domaine ?
Pour la Cave du Château, appelez le 04 99 62 16 00 ou écrivez à lacaveduchateau@puech-haut.com. Pour toute autre demande, le domaine répond au 04 99 91 22 12 et à contact@puech-haut.com. Pour un événement, le formulaire de demande de devis est le plus rapide.
NOS VINS
Les vins du domaine
Cuvées phares, appellations, cépages et Bib'Art : les repères pour choisir une bouteille de Puech-Haut.
Quelles sont les cuvées phares du domaine ?
L'Argali rosé, pâle et frais, est la cuvée ambassadrice du domaine. Le Tête de Bélier rouge, assemblage de Syrah, de Grenache, de Mourvèdre et de Carignan, est l'autre bouteille qui a fait sa réputation.
Dans quelles appellations sont les vins ?
AOP Languedoc pour les vins du Château Puech-Haut, AOP Pic Saint-Loup pour le Lavabre, le Clos du Pic et le Loup du Pic, IGP Pays d'Oc pour les Theyron et l'Argali rosé, AOP Sable de Camargue pour le Watusi.
Qu'est-ce qui distingue les bouteilles ?
La bouteille tête de bélier, devenue l'emblème du domaine, le bouchon en verre, que Puech-Haut a été parmi les premiers à adopter, et les Bib'Art, habillés par l'œuvre d'un artiste.
Quels cépages rouges au domaine ?
La Syrah, pilier des rouges, le Grenache, cépage fondateur avec elle, le Mourvèdre, le Carignan, dont de vieilles vignes de 50 à 60 ans, et le Cinsault, surtout pour les rosés.
Quels cépages blancs au domaine ?
La Roussanne, la Marsanne, le Viognier et le Muscat à Saint-Drézéry, le Grenache blanc, et le Rolle, cultivé surtout au Domaine de Theyron.
Les vins sont-ils issus de l'agriculture raisonnée ?
Toutes les vignes du domaine sont conduites en agriculture raisonnée. La mention est portée sur les vins du Domaine de Theyron, certifié depuis 2010, et sur ceux du Pic Saint-Loup.
Depuis quand le Bib'Art existe-t-il ?
Les premiers Bib'Art sont sortis en 2007, d'abord en 5 litres, puis en 3 litres. La presse s'en est emparée, et la collection a continué de grandir, jusqu'à près de 200 modèles.
ÉVÉNEMENTS
Événements et mariages
Capacité, repas, équipements, réservation : les réponses avant d'organiser un événement au Château Puech-Haut.
Quels événements accueillez-vous ?
Mariages, anniversaires, cérémonies, cocktails, dîners et soirées privées pour les particuliers ; séminaires, conseils, journées d'étude, formations, lancements, incentives et team building pour les entreprises.
Combien d'invités peut-on recevoir ?
Le domaine reçoit à partir de 15 personnes et jusqu'à 300 invités assis. Les salons du château conviennent aux petits groupes, l'Orangerie aux grandes tablées, le parc et la terrasse aux cocktails.
Comment se passent les repas ?
Le domaine propose une prestation complète avec son traiteur partenaire, qui compose le menu avec vous. Les vins servis sont ceux de la propriété ; le champagne peut venir de l'extérieur.
Peut-on louer une demi-journée ?
Oui, la location se fait à la journée ou à la demi-journée, sur devis. Un déjeuner d'anniversaire ou une soirée : la formule suit le format de votre fête.
Quels équipements sont fournis ?
Sonorisation, vidéoprojecteur haute définition, écran motorisé, WiFi haut débit et climatisation réversible. Le domaine est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Quand faut-il réserver pour un mariage ?
Le plus tôt possible pour une date en saison. La visite du domaine permet de vérifier les disponibilités et de caler le déroulé de la journée avec notre équipe.
Peut-on apporter ses vins ?
Les vins servis pendant la réception sont ceux du domaine, en rouge, en blanc et en rosé. Le champagne, que Puech-Haut ne produit pas, peut venir de l'extérieur.
LE DOMAINE
Le domaine et l'huile d'olive
Fondateur, histoire du château, terroir et huile d'olive : les repères pour connaître Puech-Haut.
Qui a fondé Puech-Haut ?
Gérard Bru, industriel issu d'une famille de vignerons installée entre l'Aude et l'Hérault depuis 1605. Il a créé le domaine de toutes pièces, du vignoble au nom, et s'est aujourd'hui retiré de l'opérationnel.
Que veut dire Puech-Haut ?
En occitan, puech désigne un mont, une hauteur. Le domaine se trouve sur l'un des points les plus élevés du secteur de Saint-Drézéry, d'où son nom, choisi par Gérard Bru.
D'où vient le château ?
C'est l'ancienne préfecture de Montpellier, démontée pierre par pierre puis remontée sur le domaine. Le château n'existait pas : Gérard Bru a tout créé, des chais aux cuvées.
Combien de domaines compte Puech-Haut ?
Quatre domaines : le Château Puech-Haut, le Château Lavabre, le Domaine de Theyron et le Clos du Pic, en Pic Saint-Loup. Environ 165 hectares de vignes au total.
Pourquoi une tête de bélier ?
Une tête de bélier en pierre d'époque romaine a été trouvée dans la terre du domaine. Exposée au caveau, elle est devenue l'emblème de Puech-Haut et a donné son nom à la cuvée Tête de Bélier.
Que sont les galets roulés ?
Des pierres arrondies, déposées par le Rhône au quaternaire, qui couvrent les sols argilo-calcaires du domaine. Elles drainent l'eau et emmagasinent la chaleur du jour, qu'elles restituent la nuit aux vignes.
Qui dirige le domaine ?
Arnaud Demongeot, sommelier de formation, distributeur de Puech-Haut pendant vingt ans, a pris la direction de la maison à la demande de Gérard Bru. Une trentaine de personnes y travaillent.
Les oliviers reçoivent-ils des traitements chimiques ?
Non. Nos oliviers sont entretenus sans aucun traitement chimique, et aucune action chimique n'intervient non plus pour produire l'huile : la cueillette est manuelle et le pressage mécanique. L'huile ne porte pas pour autant de certification.
Où acheter l'huile d'olive Puech-Haut ?
Directement au domaine, à Saint-Drézéry. Produite en petite quantité, elle assemble la Lucques, la Picholine et la Négrette, cueillies à la main en décembre et pressées au moulin du domaine.
