Ce que le domaine propose pour découvrir ses vins sur place, de la Cave du Château à la dégustation sur fût pour les groupes, et les services pour prolonger le séjour dans la région.
AU DOMAINE
Goûter et séjourner
L'ART
Art et patrimoine
La collection de barriques peintes, la Barrik'Art et l'histoire du château, ancienne préfecture de Montpellier remontée pierre par pierre.
LE DOMAINE
Un domaine à visiter
Dans le chai, plus de 160 artistes, de la région ou du monde entier, ont chacun peint une barrique. Près du château se dresse la Barrik'Art, barrique géante de 12 mètres de long sur 6 mètres de haut, visible toute l'année.
LA VISITE
Ce que l'on découvre
Au Château Puech-Haut, le chai sert de galerie : plus de 160 barriques peintes par des artistes. Autour, un vignoble en agriculture raisonnée, et un château venu de Montpellier, pierre par pierre.
Le château. Il vient d'ailleurs. C'est l'ancienne préfecture de Montpellier, démontée pierre par pierre puis remontée au milieu des vignes. Gérard Bru, le fondateur, a tout créé ici, des vins jusqu'au nom du domaine. Puech veut dire mont en occitan, et le domaine occupe l'un des points les plus élevés du secteur.
La tête de bélier. On l'a trouvée dans la terre du domaine : une tête de bélier en pierre, d'époque romaine. Exposée au caveau, elle est devenue l'emblème de Puech-Haut et a donné son nom à la cuvée Tête de Bélier.
Le chai et les barriques. Plus de 160 artistes, de la région ou du monde entier, ont reçu carte blanche pour peindre une barrique du domaine. Beaucoup de ces œuvres ont ensuite été reproduites sur les Bib'Art, des fontaines à vin en forme de fût. Le chai est devenu une galerie, que l'on parcourt pendant la visite.
La Barrik'Art. Elle se dresse près du château, visible toute l'année. Un artisan aveyronnais l'a construite avec 5 tonnes d'acier et 45 mètres cubes de chêne français : 12 mètres de long sur 6 mètres de haut, pour une contenance théorique de 300 000 litres. Le domaine la présente comme la plus grosse barrique du monde.
Le vignoble. Les vignes poussent entre 50 et 150 mètres d'altitude, sur des galets roulés que le Rhône a déposés au quaternaire. Elles sont conduites en agriculture raisonnée. De l'automne au printemps, un berger mène quatre-vingts moutons entre les rangs, qui remplacent le désherbage.
La Cave du Château. Ouverte du mardi au samedi, de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30, elle présente les vins du domaine. Pour les groupes, une visite du chai et une dégustation sur fût, entre les barriques peintes, s'organisent à la demande, avec l'équipe du domaine. Elle se trouve au 2250 route de Teyran, à Saint-Drézéry.
Autour du domaine. Une dizaine de kilomètres au nord commencent le Pic Saint-Loup et ses coteaux, où Puech-Haut cultive aussi le Château Lavabre. Montpellier est à 16 km au sud-ouest, et l'autoroute A9 passe tout près.
QUESTIONS
Visiter le domaine
Quelques repères avant de prendre la route de Saint-Drézéry, des horaires de la Cave du Château jusqu'à la Barrik'Art.
Peut-on visiter le domaine ?
Oui. La Cave du Château vous accueille du mardi au samedi, de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30. Pour voir le chai, ses barriques peintes et le vignoble, prenez rendez-vous avec l'équipe du domaine.
Que voir au domaine ?
Le chai et ses barriques peintes par plus de 160 artistes, la Barrik'Art, la tête de bélier romaine exposée au caveau. Et le château lui-même, ancienne préfecture de Montpellier remontée pierre par pierre au milieu des vignes.
Qu'est-ce que la Barrik'Art ?
Une barrique géante de 12 mètres de long sur 6 mètres de haut, installée près du château. Un artisan aveyronnais l'a construite avec 5 tonnes d'acier et 45 mètres cubes de chêne ; sa contenance théorique atteint 300 000 litres. Le domaine la présente comme la plus grosse barrique du monde.
Peut-on déguster les vins ?
La Cave du Château présente les vins du domaine, du mardi au samedi. Pour les groupes, une visite du chai et une dégustation sur fût s'organisent à la demande, avec l'équipe du domaine.
Où se trouve le domaine ?
Au 2250 route de Teyran, à Saint-Drézéry, dans l'Hérault, à 16 km au nord-est de Montpellier et près de l'autoroute A9. Le Pic Saint-Loup commence une dizaine de kilomètres plus au nord.
Le vignoble est-il en agriculture raisonnée ?
Oui, toutes les vignes du domaine sont conduites en agriculture raisonnée. De l'automne au printemps, un berger y mène un troupeau de quatre-vingts moutons, qui remplace le désherbage.
À DÉCOUVRIR
Le domaine en détail
L'histoire du château et de ses terroirs, le Château Lavabre et les autres domaines de Puech-Haut, puis les vins que présente la Cave du Château.