LE LIEU
Pierre à pierre, l'ancienne préfecture de Montpellier a été remontée au milieu des vignes. C'est aujourd'hui le château où se tiennent les mariages du domaine.
LES ESPACES
Le cocktail se prend dans le parc, entre les fontaines, ou sur la terrasse ouverte sur le vignoble. Le dîner passe ensuite dans l'Orangerie, sous ses grandes baies vitrées. Vos invités changent de décor sans quitter le domaine.
LE JOUR J
Du cocktail au dîner, la journée se déroule sur place. Les quatre espaces s'enchaînent au fil des heures, l'équipe événementielle reste à vos côtés, et vos invités ne garent leur voiture qu'une fois, sur le parking privé.
L'arrivée. Saint-Drézéry, dans l'Hérault, est à 16 km au nord-est de Montpellier, et l'autoroute A9 y mène rapidement. Vos invités laissent leur voiture sur le parking privé de 150 places, ou la confient au voiturier si vous l'avez prévu. Depuis les hébergements partenaires, des navettes peuvent faire le trajet. Le domaine est accessible aux personnes à mobilité réduite.
La cérémonie et le cocktail. Pour les moments en plein air, il y a le parc, un jardin à la française ponctué de fontaines et de terrasses. La terrasse panoramique ouvre sur le vignoble et les collines. Au coucher du soleil, on y sert le cocktail et on y prend les photos de groupe.
Le dîner. Il se tient dans l'Orangerie, sous ses grandes baies vitrées, ou dans les salons du château quand la tablée est plus intime. La capacité va jusqu'à 300 invités assis. Le menu se compose avec le traiteur partenaire du domaine, qui prévoit des accords avec les cuvées de la propriété. Les vins viennent de la propriété, en rouge, en blanc et en rosé ; pour le champagne, vous pouvez vous fournir à l'extérieur.
Si le temps tourne. On se replie dans l'Orangerie, qui garde la vue sur le vignoble tout en restant à l'abri. Les salles sont équipées d'une climatisation réversible.
Entre deux moments. Une visite guidée peut emmener vos invités au chai, où sont exposées des barriques peintes par plus de 160 artistes, puis devant la tête de bélier en pierre d'époque romaine trouvée dans la terre du domaine, devenue son emblème. Le château, lui, vient de Montpellier, dont il était la préfecture, et a été remonté ici pierre par pierre.
Avant le jour J. Une visite privée, sur rendez-vous, ouvre le projet. Pour une date en saison, mieux vaut la demander tôt : c'est pendant cette visite que les disponibilités se vérifient. L'équipe événementielle vous suit ensuite de la préparation jusqu'à la coordination le jour même. La décoration florale, les animations sur mesure et les navettes sont des options, à choisir avec elle au moment du devis.
QUESTIONS
Avant de réserver, les futurs mariés veulent savoir combien d'invités le château peut asseoir, qui s'occupe du repas et où dormiront ceux qui viennent de loin.
À DÉCOUVRIR
Le domaine organise d'autres réceptions que les mariages. Ses châteaux, ses visites et ses vins ont aussi chacun leur page.
