On l'appelle parfois « le cubi de Puech-Haut ». C'est pourtant bien plus qu'un vin en fontaine : le Bib'Art est un tonnelet que l'on pose sur la table comme un objet, habillé à chaque fois par l'œuvre d'un artiste. Né au domaine il y a près de vingt ans, il est devenu une véritable collection, que l'on découvre au chai comme chez les cavistes. Retour sur son histoire, ses artistes, ses couleurs et la meilleure façon de le conserver.
L'idée de Gérard Bru
Le Bib'Art est né en 2007, d'une idée de Gérard Bru, fondateur du Château Puech-Haut. Le principe : reprendre la forme d'une barrique de chêne du domaine pour en faire un tonnelet en métal, qui protège le vin et devient en même temps un support d'expression pour les artistes. L'outil de fabrication a été en partie breveté, tant la forme du tonnelet est particulière.
Le premier Bib'Art contenait 5 litres. Il existe aujourd'hui en 3 litres, un format plus facile à poser sur une table et à partager entre amis. Le tonnelet garde la silhouette d'une barrique, avec ses courbes et ses cercles, ce qui le rend immédiatement reconnaissable.
Des artistes sur les tonnelets
Au fil des années, le Bib'Art a accueilli près de deux cents créations. Parmi les signatures, on trouve le peintre Robert Combas, figure de la Figuration libre, mais aussi la créatrice Chantal Thomass et le couturier Paco Rabanne. Chaque artiste s'approprie la forme du tonnelet à sa manière, avec ses couleurs, ses personnages et son univers.
Souvent, ce sont les artistes eux-mêmes qui proposent une œuvre. Le domaine retient des créations colorées et vivantes, sans message religieux, politique ou raciste. Chaque Bib'Art devient ainsi une petite pièce de collection, que l'on garde volontiers une fois le vin terminé, et que l'on aime poser sur une étagère à côté des précédents.
Des barriques du chai au Bib'Art
Le Bib'Art prolonge une tradition du domaine : depuis des années, des artistes peignent les barriques du Château Puech-Haut. Plusieurs de ces barriques peintes ont d'ailleurs été adaptées en Bib'Art. Elles composent au domaine une exposition permanente, que l'on découvre en entrant dans la cave, entre les rangées de fûts.
Cette exposition côtoie la Barrik'Art, un tonneau géant de 12 mètres de long sur 6 mètres de haut, devenu l'un des symboles du domaine. Une visite permet de voir de près ces œuvres, de comprendre le lien entre le chai et l'atelier, et de choisir son Bib'Art en connaissant l'histoire qui se cache derrière.
Rouge, blanc ou rosé
Le Bib'Art existe dans les trois couleurs. Bib'Art rouge assemble Syrah, Grenache, Merlot et Cabernet sauvignon en AOP Languedoc. Sa robe est grenat, son nez mêle la griotte et les épices, et sa bouche est ronde, riche et persistante. Servi autour de 15 °C, il accompagne une raclette entre amis ou une planche de charcuterie.
Le Bib'Art blanc et le Bib'Art rosé complètent la gamme, pour les repas d'été comme pour l'apéritif. Quelle que soit la couleur, le principe reste le même : un vin du domaine, un format généreux et une œuvre d'artiste. Retrouvez tous nos vins Bib'Art.
Combien de temps se garde un Bib'Art une fois ouvert ?
C'est tout l'intérêt du format : à l'intérieur du tonnelet, le vin est contenu dans une poche souple. À chaque service, la poche se rétracte et l'air n'entre pas en contact avec le vin. Le vin s'oxyde donc beaucoup moins vite que dans une bouteille entamée, et se conserve généralement plusieurs semaines après ouverture.
Quelques gestes aident à préserver sa fraîcheur : gardez le Bib'Art à l'abri de la chaleur et de la lumière, placez le blanc et le rosé au réfrigérateur après ouverture, et servez le rouge légèrement rafraîchi. Un vin du Languedoc, une œuvre d'artiste, un objet qui reste : le Bib'Art est aussi un cadeau original pour les fêtes, un anniversaire ou un remerciement. Pour en savoir plus, découvrez la page consacrée au Bib'Art, nos expositions et la page Où trouver nos produits.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Puech-Haut