Dégustation
Belle robe pétale de rose, brillante qui confirme un rosé frais, fruité et plein de gourmandise.
Informations
LA CUVÉE
Le Bib’Art rosé est un vin de Puech-Haut en IGP Pays d’Oc, proposé en format de 3 litres. Il assemble le grenache, la syrah et le cinsault, sur un sol argilo-calcaire. Sa belle robe pétale de rose, brillante, annonce un rosé frais, fruité et plein de gourmandise.
Servez-le entre 6 et 8 °C, à l’apéritif, avec des salades, des poissons ou des légumes grillés.
Le Bib’Art prolonge la collection de barriques de Puech-Haut, une série unique de tonneaux entièrement peints par plus de 160 artistes, locaux ou internationaux, qui ont tous eu carte blanche. Une grande partie de ces barriques a été déclinée en Bib’Art, pour faire découvrir à la fois les artistes et les vins du domaine.
SAVOIR-FAIRE
Les raisins sont pressés directement, sans que le jus reste longtemps au contact des peaux. Le jus est ensuite débourbé de façon statique : on laisse les bourbes, qui le troublent, se déposer d’elles-mêmes au fond de la cuve, une étape décisive pour les arômes du futur vin. La vinification se fait enfin à basse température, pour conserver la fraîcheur et des arômes délicats.
ACCORDS METS & VINS
Le Bib’Art Rosé, que sa fiche conseille à l’apéritif, se marie à merveille avec des blinis au saumon fumé et à la crème à l’aneth. Découvrez notre recette et les conseils de service de notre sommelier.
EN BREF
PUECH-HAUT
