Les ingrédients
- Fromage à raclette 1,2 kg
- Pommes de terre à chair ferme 1,5 kg
- Jambon cru 200 g
- Jambon blanc 200 g
- Rosette 150 g
- Viande des Grisons 100 g
- Cornichons 1 bocal
- Petits oignons au vinaigre 1 bocal
- Poivre du moulin selon le goût
Préparation
- Laver les pommes de terre sans les éplucher, puis les cuire 25 à 30 minutes à l'eau salée ou à la vapeur.
- Sortir le fromage du réfrigérateur 30 minutes avant le repas et le couper en tranches de 5 mm, croûte comprise.
- Disposer la charcuterie sur une grande planche, avec les cornichons et les petits oignons.
- Allumer l'appareil à raclette 10 minutes avant de passer à table.
- Garder les pommes de terre au chaud dans un panier couvert d'un torchon.
- Chacun fait fondre son fromage dans sa coupelle, puis le nappe sur les pommes de terre. Poivrer au moment de déguster.
